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Le ricette di nonna  Rosaria (la nonna raccomanda di  gustare le pietanze in compagnia e di accompagnarle con un bicchiere di vino o di liquore locali).
 
     
  Le amarene (quarentine)  
     
 
 

Ingredienti:
1Kg. di amarene
1kg. di zucchero
Rhum

Maraschino

Strega

Cognac

 

 

 

     
 
  Preparazione:
Lavare bene le amarene, asciugarle e snocciolarle. Dopo averle snocciolate, pesarle e preparare un uguale quantitativo di zucchero.
Mettere le amarene e lo zucchero in un grosso barattolo. Coprirle con un velo e lasciarle al sole per 40 giorni, rigirandole ogni tanto.
Trascorsi i 40 giorni, preparare l. 0,250 di liquori misti: Rhum, Maraschino, Stregas, Cognac. Ricoprire con la miscela le amarene e chiuderle in un barattolo a chiusura ermetica.
Le amarene si possono gustare dopo qualche giorno.
 
 


 
 
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  Ristorante 'o Parrucchiano
Benvenuti nel "Museo dell'ospitalità". Il ristorante "'o Parrucchiano", dove la grande tradizione gastronomica è ingrediente saliente per accogliere il nostro cliente.Tel. +39.081.8781321
   
  Ristorante Vela Bianca

Il Ristorante “Vela Bianca” vi da il benvenuto nell’antico borgo marinaro del porto di Sorrento, di fronte al golfo di Napoli.

Offrire la giusta intimità a coloro che vogliono scoprire la tradizionale cucina sorrentina e napoletana rivisitata..

Tel. +39.081.8781144
   
  Ristorante Villa le Palme

Il Ristorante “Le Palme”, adagiato nel verde delle colline sorrentine, è una splendida “finestra” sul Golfo di Sorrento e di Napoli. Aperto a pranzo e cena, “Le Palme” è adatto per festeggiare anniversari e matrimoni o semplicemente per trascorrere una giornata, una serata in un'atmosfera luminosa, caliente e rilassante.

Tel. 39 0818784868

   
  Ristorante Donna Sofia
Ristorante Donna Sofia cucina tipica e raffinata, locale elegante in Sorrento.
Tel. +39.081.8773532
   

 

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