Sorrento: Pizza Margherita - Sorrento

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Gastronomia

Pizza Margherita

Pizza Margherita - Sorrento - Napoli

Ingredienti:

Per l’impasto:
Farina
Acqua
Lievito
Sale q.b.

Per la copertura:
gr. 250 di polpa di pomodoro
gr. 300 di mozzarella di bufala
Basilico
Olio di oliva extravergine

Preparare l'impasto e farlo lievitare 1h.

Intanto preparare salsa di pomodoro o pomodorini freschi taglia ti a fettine. Spianare la pasta e dividerla in 4 dischi sottili; spalmare abbondantemente di pomodoro e distribuirvi la mozzarella tagliata a dadini.
Mettere le pizze in forno a 200 'C e fatele cuocere per circa 20': servirle guarnite di basilico fresco e aggiungere un filo d’olio di oliva.

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